Ein hotel restaurant saintes maries de la mer, um Ihren Aufenthalt in der Camargue zu genießen.
Sie suchen ein hotel restaurant saintes maries de la mer: wir glauben, dass wir Ihnen helfen können, dieses kleine Juwel zu finden. Es wird die Gelegenheit sein, authentische Produkte und Gerichte aus unserer Region zu genießen, in einem semi-gastronomischen Restaurant mit traditioneller und kreativer Speisekarte.
Ein hotel restaurant saintes maries de la mer, um die Spezialitäten der Camargue zu genießen.
Les Saintes-Maries-de-la-Mer ist die symbolträchtige Stadt der Camargue-Region. Wenn Sie darüber nachdenken, Ihren Urlaub oder ein Wochenende in einem Hotel-Restaurant in Saint-Maries zu buchen, dann sicher, um unsere typischen Gerichte der Camargue zu entdecken oder wiederzuentdecken.
Hotel Restaurant saintes maries de la mer: Begegnungen mit natürlichen Produkten aus unserer Region
Die erste Assoziation, die man im Allgemeinen mit der Camargue herstellt, ist die des Camargue-Reises. Weiß, rot oder schwarz, rund oder lang - die Vielfalt seiner Formate wird nur von seiner starken Verbindung mit der Region übertroffen. Seit 1998 ist der Reis mit dem Gütesiegel "geschützte geografische Angabe" ausgezeichnet.
Neben dem Camargue-Reis ist es auf kulinarischer Ebene ein ganzes Terroir, das Ihnen die Camargue bietet:
- Fleur de Sel, das durch Anbau in den Salzgärten gewonnen wird.
- Schalentiere und Meeresfrüchte, z. B. von der Fischauktionshalle in Grau-du-Roi.
- Der Sandwein aus der Camargue, der seit dem 14. Jahrhundert angebaut wird und ebenfalls die Bezeichnung geschützte geografische Angabe trägt.
- Cartagena, ein Likörwein, der aus frischem Traubenmost und Weinbrand besteht. Er wird als Aperitif, Digestif oder zu Produkten wie Melone, Gänseleberpastete oder gekochten Gerichten getrunken.
- Und natürlich das Fleisch des Camargue-Stiers mit AOC-Zertifikat, das aus traditionellen Zuchtbetrieben stammt, in denen die Stiere sich in Halbfreiheit bewegen.
Typische kulinarische Spezialitäten
Da wir gerade das Stierfleisch erwähnt haben, wollen wir uns auf das typischste Gericht in Camarque konzentrieren: die Gardiane de taureau (Stier-Gardiane). Es handelt sich um eine Form von Schmorbraten, der mit Rotwein, Zwiebeln, Karotten, Oliven und Kräutern der Provence serviert wird.
Die Stier-Gardiane geht auf so uralte Zeiten zurück, dass das Datum ihrer Entstehung unbekannt ist. Es ist also eine sehr tief in unserer Geschichte verwurzelte Verbindung, die Sie entdecken, wenn Sie sie probieren.
Um bei diesem Thema zu bleiben: Auch das Pökeln von Stieren ist ein Symbol für unsere Region. Dieses getrocknete Fleisch wird mit schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl gewürzt.
Sicherlich kennen Sie Aioli und Anchoïade. Beides sind Zubereitungen, die man auf Brot oder Fougasse streichen kann, natur oder mit Schabziger.
Auch unsere Gerichte mit Meeresfrüchten sind nicht zu verachten:
- Oktopusrouille, ein Gericht mit einer cremigen Soße mit Chili und Knoblauch
- Die Bourride
- Fischsuppe / Bouillabaisse
Viele dieser typischen Produkte oder Gerichte sind in unserem Restaurant neben anderen kulinarischen Köstlichkeiten zu finden.
Ein hotel restaurant saintes maries de la mer: unser semi-gastronomisches Restaurant
Unser Restaurant Le Pont des Bannes, ein originelles Menü in einem vertraulichen Rahmen
Das Menü, das Ihnen unser Küchenchef anbietet, variiert je nach Jahreszeit. Es enthält jedoch immer einige der typischen traditionellen Gerichte der Camargue, neben einem eher klassischen Angebot.
Die von unserem Chefkoch Bastien Roscigni zusammengestellten Menüs werden stets aus frischen und saisonalen Zutaten zubereitet.
Dieser junge, genießerische Küchenchef liebt es, auf seinen Tellern Tradition, Originalität und Modernität zu vereinen. Er legt großen Wert darauf, regionale Produkte wie Stier, Sandgemüse oder den roten Reis der Camargue zu verarbeiten.
In unserem Restaurant befinden sich 2 halbprivate Salons: der Saladelle-Salon, ideal für Ihr Mittag-/Abendessen mit der Familie (bis zu 12 Personen), und der Tamaris-Salon (bis zu 20 Personen).
Hotel Restaurant saintes maries de la mer: ein Gourmetabend zu einem besonderen Anlass
Auch hier werden Ihnen mehrere Vorschläge gemacht:
- Unsere Gipsy-Abende, ein totales Eintauchen in die Zigeunerkultur, bei Gitarrenklängen
- Einen Anlass feiern: einen Erfolg, einen Geburtstag oder ein Ehejubiläum
- Verbringen Sie den Silvesterabend mit uns in einer musikalischen Atmosphäre bei 7 einzigartigen Gerichten.
Lernen Sie unser Hotel kennen und buchen Sie Ihren Aufenthalt.
